醒酒器是饮用红酒时必不可少的酒具，主要有三大功能。
第一：社交分酒
第二：过滤酒渣
第三：醒酒，倒酒时，酒汁在流人醒酒器的过程中，酒液与空气充分接触，加之醒酒器瓶肚体积比瓶颈大很多，可以促进醒酒器中空气的循环，这种微氧化的过程，我们称之为“呼吸”。“呼吸”会使酒液变得更加纯正醇美，同时也会散发出更迷人的芬芳。
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