更健康的醒酒器

　 喜欢品红酒的人们，都听过红酒醒酒器　。但是，品红酒一定要有耐性。

　 醒酒器的目的，是要把酒中的沉积物分开，同时也让酒接触一下氧气，产生化学作用，丹宁变得顺滑，酒香更能释放出来。

　　优质的醒酒器不一定要水晶，但水晶醒酒器又确实能把酒的色泽表现得更美丽。水晶与玻璃的分别，在物料上是水晶含铅，而玻璃没有。水晶本来就是玻璃，但玻璃却不是水晶。在重量上，因为有了铅的成份，水晶也比较重。水晶会出现衍射，即是光波会分散，而玻璃不会有衍射。

　　　　　如果是白葡萄酒倒进水晶杯，在一小时之内，含铅量增加一倍，四小时后增加三倍。其他的含酒精饮品，存放于水晶醒酒器之后，含铅量都会大增。

　　有两瓶白兰地在存放五年后，更含铅高达每公升19,900-21,500微克。其实酸度高的果汁也有同样的结果，如果可以的话，还是选用简单的玻璃醒酒器，对健康更好。