品尝红酒的最佳时间

Origin：一明酒具网 Time：2012-06-10 09:02:21

　品酒是一种需要调动视觉、嗅觉和味觉的鉴赏活动。人体在不同的季节、时间对味觉的敏感度都有较大的差异，春、夏两季的品酒活动最好选在上午9点至中午11点之间，秋季则可往后推迟到12点，而冬季最好选在上午10点到中午12点之间。所以，专业的品酒会(比如葡萄酒评比、侍酒师考试)通常会安排在上述时段进行。不过，除了专业人士，我们大多数人在上述时段往往正在开会、讨论、撰写文案或者接待客户，恐怕连喝一杯咖啡的时间都没有。我们的品酒时间，常常是在下午18点以后的晚餐时间以及晚餐之后。当然，如果家里收藏有特别名贵的好酒，想去精确体验个中滋味，那就不妨等到星期天的上午9-11点进行.

　　品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧，如红酒酒具来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。所以要想成为品酒大师，我们还是要多加学习品酒知识。